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matar biryani recipe

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 मटर  बिर्यानि बनाने कि विधि: सबसे पहले एक पतीले मे २ बडे चम्मच तेल डाले और उसे अच्छे से गर्म होने दे , तेल के गर्म होते ही उसमे सभी खड़े गर्म मसाले डाले , साथ मे २ बडे बारीक़ कटे हुए पियाज डाले और उन्हे अच्छे से भुने ,पियाज को भुनते समय उसमे आधा छोटी चम्म्च नमक डाले और २-३ मिनिट तक अच्छे से भुने, अब भुने हुए पियाज मे १ बडा चम्म्च अधर्क- लहसुन का पेस्ट डाले , और अच्छे से भुने जैसे हि अधर्क - लहसुन का पेस्ट भुन जाए उसमे भूनी हूइ सौफ़ का पाउढ्र डाले,और १ बडा बाउल मटर  मिक्स करे , और अब मटर मे १/२ छोटा चम्म्च गरम मसाला , १/२ छोटा चम्म्च एवरेस्ट साही बिर्यानी मसला , १/२ छोटा चम्म्च दीघी लाल मिर्च डाले, और अपने स्वादानूसार नमक डाले और ५ मिनिट तक ढक कर पकाए, अब तैयार मटर मे भिंगोया हुए बासमति चावल डाले , और १ गिलास पानी डाल कर ५-७ मिनिट के लिये ढक कर पकाए । अब तैयार मटर बिर्यानी को हरी धनिया डालकर गारनिस करे और गर्म - गर्म प्लेट मे डाल कर परोसे । सामग्री: खड़े मसाले: काली इलाइची - २,  तेज़  पत्ते - २,  जीरा - १/२ छोटा चम्म्च,  दालचीनी - २ छोटे तूकडे,  जावित्रि - २ तूकडे,  लौग - ४-५,  सौफ़ पौडर
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Chicken kosha recipy

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  सामग्री:- 1\2 किलो  चिकिन 3 मीडियम साइज़ के प्याज़ कटे 2-3  हरी मिर्च 2  तेजपत्ता 1 टी स्पून  साबुत धनिया 1 टी स्पून  साबुत जीरा 2 टी स्पून  अदरक का पेस्ट 3 टी स्पून  लहसुन का पेस्ट 2 टी स्पून  कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून  गरम मसाला 1 टी स्पून  चिकिन मसाला 2 कप  दही 1 टेबलस्पून  घी स्वादानुसार  नमक आवश्यकतानुसार  सरसों का तेल 1 पैकेट मैगी मसाल मैरिनेट करने की विधि :- आधा किलो चिकिन को अच्छे से धोकर उसमे बडे- बडे कट लगाकर उसको एक कटोरे मे रख लिजिये अब चिकिन मे एक कप दही डालिये उसमे आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच मैगी मसाला, लाल मिर्ची १\२ टेबिल स्पून, गरम मसाला १\३ टेबिल स्पून, और १ चम्मच अधरक लहसुन का पेस्ट डालकर सभी को अच्छे से चिकिन मे मिला दिजिये और १५ मिनिट के लिये मैरिनेट किये हुए चिकिन को फ़्रिज मे रख दीजिए । बनाने की विधि:- एक कडाइ लिजिये उसमे ४ बडे चम्मच सर्सो का तेल डालिए और अच्छे से गरम कर  लिजिये , अब तेल मे मैरिनेट किये हुए चिकिन के पीसि ४-४ कर के मध्यम आच पर फ़्राई किजिए जैसे ही चिकिन सुनहरे हो जाए उसको एक अलग प्लेट मे निकाल लिजिये। अब तेल मे सभी खड़े गरम मसाले डालिए और फ
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Muli kabab recipe!!

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  मुलि कबाब बनाने की विधि  सामग्री:- २ बडी मुलि अधरक १ छोटा तुक्डा हरी मिर्च २-३ हरि धनिया  गरम मसाला पाउडर १ टी स्पून नमक  पियज घी  बेसन नोट- मूली कबाब को और भी स्वदिस्ट बनाने के लिये मूली मिक्स मे २ चम्म्च नीबू का रस मिक्स करे॥ बनाने की विधी: सबसे पहले मूलियो को धोकर घिस लिजिए । अब घिसी हुई मूलियो को कुकर मे डालिये और  उसमे आधा कप पानी डालकर भाप मे ५ मिनिट तक पकने के लिये छोड दीजिए , ५ मिनिट के बाद गौस बन्द कर दिजिए और उब्लि हुई मूलियो को एक इस्टेनर मे निकाल लिजिये और मूलियो को अच्छे से निचोड दीजिए ओर एक अलग कटोरे मे निकल लिजिये । अब महिन कटे हुआ पियाज , बारिक कटी हरि मिर्च ,और  बारिक कटा हुआ हरा धनिया को मूली मे मिक्श कर दिजिये । अब  एक छोटी कटोरी मे उसक १\३ बेसन लेकर मूलि मिक्स्च्र मे मिक्स क्र दिजिये , अब मूलि मिक्स मे गरम मसाल १ छोटा चम्म्च डालिये , और अपने स्वद के अनुसार मिक्स मे नमक मिलाइए , और १ छोटा चम्म्च अधरक का पेस्ट डालकर अच्छे से मिक्स कर लिजिये । अब एक तवे पे ब्रस की मदद से घी लगाइये (हम घी यहा जादा नही इस्तमाल करेगे , हम घी शिर्फ़ उतना लगाएगे जिस्से कि हमारे मूली कबाब
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Stuffed Dum Aloo Recipe

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Location: India
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